Ingredientes:
🔹 1 alface crespa ou romana
🔹 1 tomate cortado em cubos
🔹 1 pepino fatiado
🔹 1 cenoura ralada
🔹 1/2 cebola roxa fatiada
🔹 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
🔹 1/4 de xícara de azeitonas verdes ou pretas
🔹 100g de queijo feta ou queijo de cabra (opcional)
🔹 1/4 de xícara de nozes ou castanhas de caju (opcional)
🔹 1 colher de sopa de semente de girassol (opcional)
🔹 Para o molho:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico (ou suco de limão)
- 1 colher de chá de mostarda (opcional)
- 1 colher de chá de mel ou açúcar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1️⃣ Prepare os ingredientes: Lave bem todas as folhas e vegetais. Corte o tomate, pepino, cebola, pimentão e rale a cenoura. Se for usar queijo, corte em cubos ou esfarele.
2️⃣ Monte a salada: Em uma tigela grande, misture todos os vegetais e acrescente as azeitonas, nozes ou castanhas e as sementes.
3️⃣ Prepare o molho: Em uma tigela pequena, misture o azeite, vinagre (ou suco de limão), mostarda, mel (ou açúcar), sal e pimenta. Mexa bem até emulsionar.
4️⃣ Finalize a salada: Regue o molho sobre a salada e misture delicadamente. Se quiser, adicione o queijo por cima para decorar.
5️⃣ Sirva imediatamente e aproveite!
